すっぽんそば喜鈴

100％すっぽんの出汁+
手打ち十割そばの専門店

すっぽんそば喜鈴とは

小牧インターチェンジ近くに2021年すっぽんそば喜鈴（きりん）をオープンいたしました。国内で唯一のすっぽん100％の出汁、蕎麦は小麦粉を使わない、グルテンフリーの十割そばを手打ちにこだわりご提供しております。高級食材で知られるすっぽんを独自のルートで仕入れをし、価格もリーズナブルに設定いたしました。ゆっくり、じっくり愛情を込めたすっぽん100％の出汁はクセも臭みもなく大変食べやすいと皆様にご好評を頂いております。また、発芽玄米を使用したり、全ての料理において身体に良いヘルシーなお料理をご用意いたしております。落ち着いた雰囲気のカウンターで初めての方も、ぜひお気軽にお召し上がりください。

すっぽんについて

美容から健康まで、数千年も前から長く愛され、幅広く必要とされるすっぽん。

すっぽんには美容と健康に良い栄養素がいっぱい詰まっています。血行が良くなり新陳代謝が活発になり、疲労回復を早め、美肌効果があるといわれています。また、高タンパク・低カロリーでダイエットをサポートする食材として、とても注目されています。

必須アミノ酸が豊富
高タンパク低カロリー
鉄分たっぷり貧血対策に
亜鉛でアンチエイジング・生活習慣病予防
疲労回復
滋養強壮で疲れにくい体へ
ビタミン、天然コラーゲンでお肌ぷるぷる
美しく痩せるをサポート

メディア紹介

MEDIA

すっぽんを捌く場面がありますので、閲覧にご注意ください。

[ 中京テレビ ] ぐっと

[ CCNet ] Ｃちゃんのぐるめポケット

[ 中京テレビ ] キャッチ

こだわり

CONCEPT

十割そば

そば粉100%の十割蕎麦を手打ちでご提供いたします。蕎麦は小麦粉をつなぎとして加えるのが一般的ですがつなぎを一切使わずに、そば粉だけで作ったものが当店のグルテンフリーの十割蕎麦です。そば独特の風味が感じられて、香ばしさがたまりません。切れやすいのでお早めにお召し上がりください。

独自の仕入れルート

オーナー自ら厳選した新鮮なすっぽんを使用しています。ご提供しているすっぽんは、綺麗な水の元に好条件の環境と管理された栄養価の高い餌で育った、安心安全なすっぽんです。クセも臭みもなく本当に美味しいです。

さばき方

注文を受けてから直ぐ捌くことにより、できるだけ早くさばくことにより、新鮮でないと食せない鮮度抜群、レバーのお刺身もご提供が可能です。希少なすっぽんの胆のうや生血も召し上がって頂けるようご用意しております。

お品書き

店主挨拶

すっぽんそば喜鈴のホームページにお越しいただきありがとうございます。
独自のルートで仕入れた国産のすっぽんは、栄養価も高く天然コラーゲン・必須アミノ酸・ビタミンが豊富です。またコラーゲンだけでなく、注目すべき大切な栄養素がバランスよく総合的に含まれており、大変注目されている食材でもあります。十割そばとの組み合わせは、まさに絶品です。すっぽんは高級料理と思う方もいらっしゃいますが、もう少しお気軽に味わってもらいたいと思い、リーズナブルな価格設定になっております。これがすっぽんの美味しさを、そのままお客様にお伝えできますよう、技術を駆使しお客様におもてなしの料理をご提供いたします。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。